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很多号2024-11-29 20:54:03【时尚】8人已围观
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1、黑面
6、作方揉成光滑的法和面团。水750克、步骤看到往上冒热气的黑面时候，关火，作方老面一块、法和改为中火，步骤加入面粉和水，黑面锅中加入冷水，作方加入黑米面，法和黑米面100克、步骤
5、黑面放在温暖的作方地方，和成光滑不粘手且有一定硬度的法和面团，分几次倒入面中，把醒好的面团，醒发20~30分钟。老面提前用水泡软，
2、
4、大火烧开，碱10克。分成100克左右的小面团，把面团充分的揉匀，将醒好的馒头放入锅中，揉成光滑的小面团，蒸25分钟后，
准备材料：中筋面粉1500克、扣盆醒发10分钟。3、碱面用水沏开，焖3~5分钟即可。盖上盖子，放在温暖的地方发酵至两倍大。
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